为积极响应教育部食品科学与工程类教学指导委员会、中国营养保健食品协会联合发起的2025年“食品安全与营养中国行”科普志愿服务活动号召，落实国家“体重管理年”行动要求，beat365中国唯一官网精心组织志愿服务队，于2025年9月21日走进吉林省孤儿学校，面向初中学生开展了一场集“知·食”讲堂与“食·趣”体验于一体的专题科普活动。

本次活动紧扣“一老一小”重点人群中的儿童群体需求，结合学院学科优势，设计了系统的科普内容。在“知·食”营养健康讲堂中，志愿者围绕食品安全核心定义，深入剖析食品无毒无害、符合营养要求、无健康危害三大要素，通过真实案例帮助学生理解不同层级的健康危害。

  在发酵食品趣味科普环节，志愿者从发酵食品的定义与历史出发，逐步讲解其制作原理与微生物作用机制，通过生活化案例打破学生对发酵食品的认知壁垒。讲解过程中，学生表现出浓厚兴趣，积极思考并参与讨论。

  互动环节充分体现“食·趣”特色，志愿者设计了知识抢答赛和“食品谣言粉碎机”两个互动单元。抢答赛涵盖食品安全与发酵食品核心知识点，学生们踊跃参与、对答如流；“谣言粉碎机”通过典型谣言辨析，引导学生树立科学思维，提升信息辨别能力。

整个互动过程中，志愿者们注重引导与鼓励，通过小组竞赛、即时奖励等方式激发学生的参与热情。学生们从最初的腼腆观望到后来的主动抢答，现场洋溢着欢声笑语，科学的种子在轻松愉快的氛围中悄然播下。

  活动最后，志愿者团队与学生们合影留念，为本次活动画上圆满句号。整场活动内容系统、形式活泼，不仅强化了学生对食品安全与发酵食品的理解，也进一步激发了其对食品科学领域的好奇与探索欲。

  此次走进吉林省孤儿学校的活动，是“食品安全与营养中国行”科普志愿服务的重要一环。活动将专业的食品安全知识转化为生动易懂的科普内容，在孩子们心中深植下健康生活的理念，以实际行动响应了国家提升全民食安健康素养的号召，彰显了食品学子将专业知识服务于社会需要的责任与担当，为构建社会共同关注的食品安全与营养健康教育生态贡献了高校力量。